Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden olan ayva reçeli lezzeti ve iştah kabartan görüntüsüyle kahvaltı sofralarında yerini alıyor. Bunun yanında ayva reçeli oldukça zengin besin değerine sahip. Ayva reçelinin faydaları saymakla bitmiyor. Sindirimi kolaylaştırarak kilo vermeye yardımcı oluyor. İçindeki zengin mineraller sayesinde cildin genç kalmasını sağlıyor. Aynı zamanda saçların uzamasını sağlıyor.

Malzemeler

Ayva reçeli yapımında birçok çeşit malzemeye yer verilir. Bu malzemeler hem sağlık hem de lezzet açısından oldukça başarılı bir uyum gösterir.

Ayva reçeli yapmak için gerekli malzemeler;

• 4 adet ayva
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 4 adet karanfil
• 3 adet ayva çekirdeği
• 1 çay kaşığı limon suyu

Bu malzemeler doğru ve dengeli bir biçimde kullanıldığı zaman ayva reçelinin kıvam ve lezzetinde hiçbir sorun çıkmayacaktır.

Ayva Reçelinin Yapılışı

• Ayvaların kabukları soyulur ve ikiye kesilip çekirdekleri çıkarılır.
• Kabukları soyulan ayvalar yıkanıp küp doğranır.
• Doğranan ayvalar tencereye alınır ve toz şekerin tamamı üzerine eşit bir şekilde dökülür. Yaklaşık 45 dakika ayvaların suyunu bırakması için beklenir.
• Daha sonra su ve ayva çekirdekleri eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
• Reçel renk alıp, ayvalar yumuşayana kadar kısık ateşte 120 dakika pişirilir. Son 10 dakika karanfiller ayva reçelinin üzerine atılır.
• Son olarak limon suyu eklenir, karıştırılır ve ayva reçeli ocaktan alınır.
• Ilımaya bırakılan reçel kavanozlara doldurulur ve soğuduktan sonra kapakları kapanır.

Ayva Reçeli Yapımında Püf Noktalar

Ayva çekirdekleri reçele renk vermesi için kullanıldığından kavanozlara doldurulurken çekirdekler çıkarılır.

Ayva Reçeli Pişirme Önerisi

Ayva reçeli kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir. Böylece reçelin tam kıvamında olması sağlanır.

Ayva Reçeli Servis Önerisi

Ayva reçeli özellikle kahvaltı sofralarında kızarmış ekmek üzerine sürülerek tercih edilebilir. Bunun yanında dondurma ve kaymak eşliğinde oldukça lezzetli bir uyum içinde tüketilebilir. Ayva reçeli kıvamı ve lezzeti sayesinde kek yapımında tercih edilebilir. Sos olarak tatlıların yanında servis edilebilir.