Kahve severlerin sıkça tercih ettiği oldukça tatlı bir lezzet. Mocha. Kokusuyla, tadıyla, sunumuyla oldukça büyük ilgi görür. İçine konulan malzemeye göre de çeşitli isimler alır. Örnek olarak White chocolate Mocha ,Çikolatalı Mocha, Karamelli Mocha. Kısaca herkesin damak tadına hitap edecek tarzda Mocha mevcuttur. Peki bu kahveyi evde biz de yapabilir miyiz? Neden olmasın! Peki, ama nasıl?

Mocha İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 ya da 2 yemek kaşığı granül kahve
• 1 su bardağı süt
• French press ya da mikser
• Çikolata sosu

Mocha Tarifi

Öncelikle sütü bir cezveye koyup kısık ateşte ısıtın. Isınan sütü french presse alıp köpürtün. French press yoksa mikserle çırparak da aynı işlevi görebilirsiniz. Ya da bir diğer yöntem olan kavanoz. Kavanoza sütü koyup hızlı hızlı 2-3 dakika çalkalayarak da aynı işlevi görebilirsiniz. Süt köpüğü belli kıvama geldiğinde de bu olmuş demektir ve kullanıma hazırdır.

Daha sonra 1 yemek kaşığı granül kahveyi fincana koyun. Üzerine çikolata sosundan koyun ve karıştırın. Bol köpüklü sütü karışımın içine yavaş yavaş ilave edin.(Kahvenin aromasını daha kolay verebilmesi için önce bir miktar sıcak sütü kahveyle karıştırın.) En üst kısma bol bol köpükleri koyun.

Çikolata Sosu Yapımı

Bir paket toz çikolatayı, 2 su bardağı su ile karıştırın. Belli bir kıvama gelinceye kadar ocakta pişirin. Kıvama geldiğinde ocaktan alıp biraz soğumasını bekleyin. Eğer bu şekilde hazırlamak istemiyorsanız bir miktar çikolatayı benmari yöntemiyle eriterek de aynı lezzete ulaşabilirsiniz. İşte çikolata sosunuz hazır!

Mocha Nasıl Süslenir?

Mocha görüntüsüyle de birçok insanın ilgisini üzerine çeker. Peki, bu mocha nasıl süslenir, nasıl göze hitap eder? Mocha’nın üzerini süslemek için zevkinize göre çeşitli çikolata soslarını kullanın.(Damak tadınıza göre karamel de olur.) Süsleme /desen verme işlemi için ise kürdan kullanmak işinizi daha da kolaylaştıracaktır. Dilediğiniz gibi şekiller, desenler verebilirsiniz. Ancak Mocha’nın asıl bilinen deseni ebruya benzer bir desendir. Bunun içinse köpüğün üzerine içten dışa doğru çikolata sosunu gezdirip kürdanla çizgiler çekerek yapabilirsiniz. Kahveniz hazır, afiyet olsun.